La recette des pancakes aux bananes
Dimanche c’était la fête des pères, et nos petits chefs avaient très envie de faire plaisir à leur papa, en lui préparant son petit déjeuner.
Chez Les Baby’s nous adorons les pancakes, mais le pancake préféré de papa c’est celui aux bananes 🍌
L’astuce pour avoir des pancakes moelleux et aériens c’est d’y incorporer des blancs en neige à la fin de la préparation, voici notre recette.
Commençons par les ingrédients, pour réaliser cette recette vous allez avoir besoin de:
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 120 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Du beurre pour la poêle
Maintenant place à la recette :
- Commencer par mélanger ensemble : la farine, le sucre et la levure
- Séparer les blancs des jaunes. Cette étape peut être compliquée à réaliser pour les enfants, mais nous nous utilisons la poire alimentaire multi fonction de ScrapCooking. Cet ustensile est top, il permet aux enfants de décorer leurs gâteaux et il a également la fonction gobe oeuf, qui permet en un coup de main de séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mon grand pâtissier l’adore, on vous a préparé une video demo pour la fonction gobe ouef de la poire alimentaire 😉
- Mélanger alors les jaunes d’oeufs avec le lait puis on verse le tout dans le saladier avec la farine. On mélange le tout afin d'obtenir une pâte homogène et épaisse.
- Monter ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel. Ici nous utilisons le batteur manuel de scrapcooking. Il fonctionne sans électricité et en 2 min 30 les blancs sont bien fermes. Ce batteur est génial et plus de fil électrique qui traîne sur le plan de travail de la cuisine.
- Ensuite incorporer délicatement les blancs à la préparation
- Cuire les pancake quelques minutes à la poêle, nous utilisons la crêpe partie de Téfal, c’est hyper rapide, nous pouvons en faire cuire plusieurs à la fois. C’est ici que l’on ajoute les rondelles de bananes directement sur la pâte, et juste avant de les retourner.
Pour un petit déjeuner complet, nous avons rajouter quelques rondelles de kiwi, avec quelques framboises.
Et voilà vous n’avez plus qu'à les déguster, aux petits dej ou pour goûter.
Et vous, quel était votre programme de la fête des pères?
