Recette Mini madeleines salées et sa tapenade

Les mini moules à madeleines viennent d’arriver chez Les Baby’s !! l'occasion parfaite de les tester pour mes petits gourmands. 

Comme promis, voici la recette des madeleines salées parfaites à grignoter du bout des doigts !

𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤 𝕞𝕒𝕕𝕖𝕝𝕖𝕚𝕟𝕖𝕤

• 3 oeufs
• 150 gr de farine
• 4  C à S d’huile d’olive
• 125 ml de lait
• du fromage râpé
• 1 sachet de levure chimique
• Sel & Poivre

𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤 𝕥𝕒𝕡𝕖𝕟𝕒𝕕𝕖

• 100 g d’olives noires dénoyautées
• 100 g de tomates séchées
• 100 g de féta
• ½ échalote
• 1 C à S d’huile d’olive
• 1 C à S de vinaigre balsamique
• Sel & Poivre

Fromage frais et jambon

𝕃𝕖𝕤 𝕖𝕥𝕒𝕡𝕖𝕤 :

• Mélanger les oeufs avec le lait et l’huile d’olive
• Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Puis le fromage râpé
• Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais
• Préchauffer le four à 200°C
• Répartir dans les moules et cuire pour 10 minutes
• Laisser refroidir

Pour la tapenade : mixer ensemble les olives, les tomates séchées, l'échalote et la feta, le sel et le poivre. Ajouter l’huile et le vinaigre pour obtenir la consistance souhaitée.

Et voici de délicieuses madeleines salées à tartiner avec la tapenade ou avec du fromage frais et du jambon.